Спікери і гості 2018

Наталка ОСТАПЮК

Наталка ОСТАПЮК – бариста львівської кав’ярні “Світ кави”, триразова чемпіонка України.

Наталя – професіонал своєї справи. Вона вже виховала кілька поколінь нових бариста. Та все ж ніколи не відмовляється від можливості взяти участь у змаганнях. Каже, що це не заради визнання, а задля особистого руху вперед. Для неї чемпіонати — це не просто атестація чи підвищення кваліфікації, а можливості для вишліфовування свого професіоналізму.

– Професіоналізм у кавовій сфері — це не тільки знання, які ти отримуєш. Це не лише кількість прочитаних книжок, відвіданих лекцій та чемпіонатів чи навіть кількість лайків під твоїми постами та фотографіями. Це насамперед баланс того, що ти знаєш, із твоїм внутрішнім стержнем і відповідністю твоєї філософії, життєвої позиції.